Open access
Sep 2026
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Kuruluş Süreçlerinin Analizi: Şanlıurfa Örneği
Bu araştırma, Şanlıurfa'da faaliyet gösteren yiyecek ve içecek işletmelerinin kuruluş süreçlerini derinlemesine analiz etmeyi amaçlamıştır. Toplam 28 işletme ile görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Araştırmada nitel araştırma yöntemi uygulanmıştır. Görüşme tekniği ile toplanan veriler, içerik analizi ile temalara ve kodla...
Ahmet Erdem, L. Goktas
· Seyahat ve Otel İşletmeciliğ... · 0 citations