Open access
Aug 2026
ИНТЕГРАЛЬНАЯ МАРКЕТИНГОВАЯ ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ ЦЕННОСТИ РЕСТОРАНА
В статье рассматривается проблема маркетинговой оценки потребительской ценности ресторана в условиях высокой конкуренции, цифровизации взаимодействия с гостями и усложнения потребительских ожиданий. Показано, что итоговое суждение посетителя о ресторане формируется совокупностью управляемых элементов ресторанного опыта...
Ольга Сергеевна Осадчая, Борис Александрович Тхориков
· Services in Russia and Abroa... · 0 citations