Sep 2026
Принципы построения системы сквозной цифровой прослеживаемости для производства специализированных молочных продуктов на территории ЕАЭС
Обязательность прослеживаемости пищевой продукции установлена техническими регламентами Евразийского экономического союза. Однако ее эффективная организация в сегменте специализированных молочных продуктов сопряжена с рядом объективных сложностей: повышенными требованиями к безопасности, многокомпонентностью состава (о...
С. А. Бедретдинова, Наталия Сергеевна Пряничникова, Ольга Витальевна Сусло et al.
· Food processing industry · 0 citations