Полина Сергеевна Коржук

СТРИТФУД В СИСТЕМЕ ФАКТОРОВ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТУРИСТСКОЙ ДЕСТИНАЦИИ: ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И ОГРАНИЧЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОМСКА)

Статья посвящена исследованию экономического и символического потенциала стритфуда в формировании гастрономической идентичности и туристской привлекательности Омска. Теоретическую основу исследования составляют концепции экономики впечатлений, территориального брендинга и социологии гастрономического туризма. В фокусе...