ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ ЛИЧИНОК ЧЁРНОЙ ЛЬВИНКИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВЫХ СРЕДСТВ С ВЫСОКОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТЬЮ: ОБЗОР

Abstract

В условиях глобального дефицита традиционных белковых ресурсов (рыбной и соевой муки) и необходимости утилизации органических отходов, развитие инсектотехнологий приобретает стратегическое значение. Чёрная львинка (Hermetia illucens) рассматривается как наиболее эффективный биотехнологический объект для конверсии биомассы в высококачественный кормовой белок и жир. Расширение доказательной базы применимости продуктов переработки личинок в рационах продуктивных животных является приоритетной задачей современного животноводства Российской Федерации. Статья представляет собой комплексный обзор фундаментальных и прикладных аспектов выращивания Hermetia illucens. В первой части рассматриваются физиологические особенности насекомого: короткий жизненный цикл (около 41 дня), уникальная морфология пищеварительного тракта полифага и способность к активному подщелачиванию субстрата. Описаны механизмы работы ферментативных систем средней кишки и роль микробиома в адаптации личинок к различным органическим отходам — от пищевых остатков до навоза КРС. Во второй части проанализирована эффективность биоконверсии. Установлено, что химический состав конечной биомассы напрямую программируется составом субстрата: углеводистые диеты способствуют накоплению липидов (до 57% жира), а белковые — синтезу протеина (до 62% в обезжиренной муке). Особое внимание уделено минеральному профилю личинок, отличающихся исключительно высокой концентрацией кальция (до 8–9%) и способностью аккумулировать микроэлементы из среды. Рассмотрены технологические параметры промышленного производства: оптимальная влажность субстрата (60–75%), плотность посадки и влияние механического измельчения отходов на скорость метаболизма насекомых. Третья часть посвящена детальному анализу химического состава продукта. Аминокислотный профиль характеризуется высоким содержанием лизина, лейцина и валина. Липидная фракция уникальна преобладанием насыщенных среднецепочечных жирных кислот, в частности лауриновой кислоты (до 59%), обладающей выраженными антибактериальными свойствами. Таким образом, личинки чёрной львинки являются универсальным сырьем для создания экологически чистых высокобелковых и энергетических кормовых средств. Биомасса обладает стабильным аминокислотным профилем, а её липидный состав может быть целенаправленно модифицирован через диету насекомых. Продукты переработки Hermetia illucensспособны эффективно заменять дорогостоящие компоненты комбикормов, снижая импортозависимость кормовой отрасли. In the context of a global deficit in traditional protein resources (fishmeal and soybean meal) and the urgent need for organic waste recycling, the development of insect-based technologies has acquired strategic importance. The Black Soldier Fly (Hermetia illucens) is recognized as the most efficient biotechnological agent for converting biomass into high-quality feed-grade protein and lipids. Expanding the evidence base regarding the applicability of larval derivatives in the diets of productive livestock is a priority task for modern animal husbandry in the Russian Federation. This article provides a comprehensive review of the fundamental and applied aspects of rearing Hermetia illucens. The first section examines the physiological characteristics of the insect: its short life cycle (approximately 41 days), the unique morphology of the polyphagous digestive tract, and the capacity for active substrate alkalinization. The mechanisms of midgut enzymatic systems and the role of the microbiome in adapting larvae to various organic wastes - ranging from food residues to cattle manure - are described. The second part analyzes the efficiency of bioconversion. It is established that the chemical composition of the final biomass is directly programmed by the substrate formulation: carbohydrate-rich diets promote lipid accumulation (up to 57% fat), whereas protein-rich substrates stimulate protein synthesis (up to 62% in defatted flour). Particular attention is paid to the mineral profile of the larvae, which exhibit an exceptionally high calcium concentration (up to 8–9%) and the ability to accumulate trace elements from their environment. Technological parameters for industrial production are considered, including optimal substrate moisture (60–75%), stocking density, and the influence of mechanical pretreatment on insect metabolic rates. The third section focuses on a detailed analysis of the product's chemical composition. The amino acid profile is characterized by high levels of lysine, leucine, and valine. The lipid fraction is distinguished by the predominance of saturated medium-chain fatty acids, specifically lauric acid (up to 59%), which possesses pronounced antibacterial properties. Consequently, Hermetia illucens L. represent a versatile raw material for creating environmentally friendly, high-protein, and energy-dense feed additives. The biomass features a stable amino acid profile, while its lipid composition can be purposefully modified through dietary manipulation. Processing products derived from Hermetia illucens are capable of effectively replacing expensive components in compound feeds, thereby reducing the import dependency of the domestic feed industry.