Review
Jul 2026
Роль биологически активных соединений в кисломолочных продуктах геродиетической направленности
Старение населения сопровождается неуклонным ростом возраст-ассоциированных заболеваний, снижением качества жизни пожилых людей и увеличением потребности в эффективных стратегиях нутритивной поддержки. Кисломолочные продукты рассматриваются как перспективная основа для геродиетического питания благодаря наличию широког...
Анна Васильевна Бегунова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко et al.
· Food processing industry · 0 citations