Людмила Витальевна Ванина

Прогнозирование сроков годности зернопродуктов в системе прослеживаемости от поля до потребителя

Согласно данным независимых экспертов, совокупные продовольственные потери в России составляют около 41 %, что оценивается в 17 млн т в год. Большая часть, порядка 20 %, продовольственных продуктов пропадает на стадиях производства, переработки и транспортировки. Еще 9 % пропадает на складах, в магазинах и ресторанах....